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2011年 02月 21日

カブの葉の塩炒め

カブの葉っぱ、つけたままにしておくと、あっという間に黄色くなり捨てる羽目になります。
もったいないので、葉っぱだけすぐに切り取って炒め物に。
これ、結構いけるんです。
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材料
カブの葉 ごま油 塩 白ゴマ(各適宜)

作り方
カブの葉を洗って5cm位に切る。
ごま油で炒め、塩で味付け、最後に白ゴマをふる。

なるべく新鮮、採れたての若い葉で作ると柔らかくて美味しいです。カブの葉っぱはこうして食べるのが一番好き♪
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by vegeyogamania | 2011-02-21 08:20 | ベジタリアンレシピ


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