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2015年 02月 17日

お気に入りアプリ

最近お気に入りのアプリ「くらしのこよみ」は、日本で古くから用いられてきた季節の区切り方「二十四節気」と「七十二候」に沿って更新される、暦(こよみ)アプリケーション。「東風解凍」、「桃始笑」、「土潤溽暑」、「楓蔦黄」。こうした自然の変化を表す七十二候の言葉をベースに、その季節を堪能できる写真、俳句や読みもの、旬の野菜や魚などの画像が届く。更新は七十二候にあわせ、およそ5日ごとに行われる、しかも無料なのだ。

今は、立春の第三候「魚上氷(うおこおりをいずる)」。旬の魚は「いとより」。
見つけたら買おうと思っていたら、あった~!
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シンプルに塩焼きでしょ。
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我が家で代々伝わる魚の塩焼きの下ごしらえ。魚をざるにあげ、茶こしで両面に薄く、まんべんなく塩を振ります。
20~30分放置後グリルで焼きます。このひと手間が大事。
くせのない上品な味、ふわふわの白身で、皮に香りと甘みがある。あああ~最高に幸せ…また来年ね~。
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by vegeyogamania | 2015-02-17 06:41 | お気に入り


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