vege & yoga mania 

vegeyogama.exblog.jp
ブログトップ

タグ:食 ( 79 ) タグの人気記事


2015年 12月 12日

東秋留 燈々庵

紅葉間に合いました。
a0153745_07060319.jpg
a0153745_07064736.jpg
強風で電車が止まったり、ノロノロ運転をしたり、予定以上かかって到着。
強風のせいで、見事な紅葉の絨毯(私ってやっぱりポジティブ)。
a0153745_07091282.jpg
以前から行ってみたいと思っていた、古民家(蔵)のお店。
船橋から2時間(この日は3時間以上かかったけど)行って良かった。
a0153745_07115733.jpg
ヨガ生のあの人も、この人も、きっと気に入るわ~と思いながら、お先に。
a0153745_07133748.jpg
ギャラリーもあって、
a0153745_07142501.jpg
超~~好み!
a0153745_07151289.jpg
食事も紅葉。もちろん味も良かった。
a0153745_07163861.jpg
室礼も勉強になり、

a0153745_07185963.jpg

季節が変わったらまた行こうと思う。

a0153745_07253777.jpg

ちょっと遠いけど、お勧めです。東秋留「燈々庵

a0153745_07271783.jpg







[PR]

by vegeyogamania | 2015-12-12 07:30 | お出かけ
2015年 11月 19日

ヴィーガンお料理レッスンのご参加ありがとうございました。

a0153745_15110137.jpg
お料理レッスン和やかに終了しました。
ご参加の皆様ありがとうございました。
a0153745_15121765.jpg
やっぱり「おいしい~!」と言われると嬉しいものです。
a0153745_15151773.jpg
実の付いた枝もの『ヤシャ』と『ベロニカ』花屋さんで購入。
食事は雰囲気も大切です。
お家もきちんと片づけて、季節のお花や季節の食材を楽しみたいです。そこに小さな幸せがあると思っています。





[PR]

by vegeyogamania | 2015-11-19 15:23 | レッスン風景
2015年 10月 21日

ガレット 葉月舎

船橋にガレット屋さんができた。
a0153745_06172217.jpg
前はビアバーだったよね…?
a0153745_06214781.jpg
a0153745_06221784.jpg
女子受けしそうな可愛い店内。
a0153745_06233563.jpg
おしゃれなお店が増えるのは大賛成だわ。うちからすぐ近く、山口横丁沿いです。
[PR]

by vegeyogamania | 2015-10-21 06:08 | お出かけ
2015年 09月 30日

栗の渋皮煮


店頭に栗が並び始めました。秋ですね~
a0153745_12363516.jpg
栗の渋皮煮を作っています。
私は甘いものに興味がないのだけど、11月のヴィーガンお料理レッスンのデザートにしようと思って。
a0153745_12382577.jpg
余程の栗好きか、スイーツ好きか、細かい所のお掃除好きか?ではないとやらない作業だわ。
時間がかかって結構大変。
でも、ヴィーガンお料理レッスンの告知当日に、予約が殺到!あっという間に満席になったこともあり、楽しみにして下さっている皆さんのために頑張ります。
a0153745_12440374.jpg
水を変えて灰汁を取ること3回。
甜菜糖で仕込みました。教室はまだ先ですので固めに仕上げ、冷凍します。
(冷凍保存すると栗が柔らかくなるの)
a0153745_12464767.jpg
まあまあかな(笑)。
ウチのデザートは、あくまでもおまけですから…(汗)。





[PR]

by vegeyogamania | 2015-09-30 12:51 | コラム
2015年 09月 27日

自家製なめたけ

a0153745_06114979.jpg
こんなの今更ですが。
簡単常備菜、なめたけ。エノキ一袋を3等分に切って、みりん大さじ3としょうゆ大さじ3で煮つけるだけ。エノキから水分が出るので焦げる心配なし。
キノコは洗わないしね、簡単にすぐできるおかずです。
ご飯に、つまみに、お弁当の隙間に便利な一品。しかもエノキは年中安価で、価格安定。

a0153745_06192997.jpg
冷蔵庫で1週間は大丈夫。パスタにも合いますよ~


[PR]

by vegeyogamania | 2015-09-27 06:22 | ベジタリアンレシピ
2015年 07月 23日

手土産を一つ

a0153745_657384.jpg

船橋のお土産に、焼きあさりはいかがですか。
小さい串にあさりがいくつか刺してあってきれいに並んでいる。柔らかくてそんなに濃い味付けでもない。
半生なので冷蔵庫で一週間ほど持つ。
船橋のお土産は海苔かデパ地下のお菓子だったが、こちらも仲間入り。
杉岩』です。
[PR]

by vegeyogamania | 2015-07-23 07:05 | お出かけ
2015年 07月 14日

ミレユンヌからお取り寄せ

a0153745_7473239.jpg

フランスオーガニック食材を取り寄せました。
こちらは塩漬けされたレモンとショウガなどのスパイスの瓶詰。
a0153745_750454.jpg

長ネギを焼いてマリネにします。
冷奴とそうめんのために買う長ネギ。使い切れなかったらマリネにすると冷蔵庫で2~3日もちます。
私はむしろ生よりこちらが好き。ネギ2本分くらいはペロリ!しかも作り立てより少し置いた味浸み具合がいい。(マリネ液はいわゆるフレンチドレッシングね、オリーブオイル、好みの酢、塩コショウ)
a0153745_7573273.jpg

日本酒にも白ワインにもビールにも合いま~す。
[PR]

by vegeyogamania | 2015-07-14 08:00 | 手抜きベジの素
2015年 07月 11日

ガレット

おはようございます。朝食です。
a0153745_6363581.jpg

冷凍庫にパンの買い置きがなくなっていました。
何かあるもので代用。朝は水→コーヒー→野菜ジュースと水分から始まり、パン食が多い。
a0153745_6394487.jpg

そば粉もなかったので、小麦粉とじゃがいもの擦りおろしを水で溶いて焼き、ガレットにしました。
じゃがいもの擦りおろしは生地がモチモチになって美味しくできました。
分量は適当だけど、お好み焼きよりはゆるいかな…クレープくらいかな。
フライパンに薄く伸ばし、スライスチーズを置いて、生地の周りを立てて、卵を割りいれ火が通るのを待つ。
サラダ野菜を加えて塩コショウで完成。
簡単。今度はちゃんとそば粉でやってみようと思う。
[PR]

by vegeyogamania | 2015-07-11 06:47 | ベジタリアンレシピ
2015年 07月 05日

休日ランチ

日曜日には冷蔵庫の整理も兼ねて、残り野菜でカレーやスープを作る。
a0153745_2043447.jpg

大豆も入れてボリュームアップ。
a0153745_20454974.jpg

やっぱりヴィーガンのほうが落ち着くなぁ…
a0153745_2047207.jpg

なんだろう、動物性は味より臭いが気になる。どうせ買うならいいのを買おうと思っているんだけど、良いの=殺したてと思うと無理。ちょっとダメ…十分感謝してるんだけどね~
[PR]

by vegeyogamania | 2015-07-05 20:52 | 手抜きベジの素
2015年 06月 28日

15年ぶりにヨーグルトを買う

a0153745_632078.jpg

朝食にヨーグルトを食べてみたくなった。
大腸検査をしたの、人間ドックで引っ掛かってね…結局何ともなくて、ポリープなんて全くなく「ち、騙しやがったな」と思いつつも「ほっ」とした。
やったことのある人はわかると思うけど、2時間かけて2ℓの下剤を飲む。これがちょっとしんどいが、検査は全然痛くない。
検査中は爆睡した。
寝ていたのでわからなかったが、他人より時間がかかったらしい(ホント呑気で自分でも笑える)。他人より腸が長いからだそう。
やっぱりね~典型的な農耕民族だと思っていたよ。
腸が長いのに便秘症ではないのは、玄米菜食だからだろう。

で、胃も腸も空っぽになり下剤(経口腸洗浄剤)を飲んで宿便も無くなったはず。
ん?待てよ、悪玉菌もいなくなったけど、善玉菌もいないってことか。

慌てて腸に良さそうなヨーグルト、バナナ、はちみつを買ってみた。
乳酸菌が腸に届くかわからないが、ヨーグルトっておいしいね~~
a0153745_6303528.jpg

折角なのでナチュラルハウスで購入。
[PR]

by vegeyogamania | 2015-06-28 06:33 | コラム